| 臘肉鹽水注射機(jī)的特點和操作規(guī)程是怎樣的？ |
| 更新時間：2021-04-20 點擊次數(shù)：813 |
| 臘肉鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時間，大大提高了肉制品的口味及出口率。配合真空滾揉機(jī)使用，大大縮短了滾揉腌制時間，入味快。設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。 臘肉鹽水注射機(jī)的特點： 1、采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，使用變頻調(diào)速，設(shè)計合理，維護(hù)容易。 2、注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.6MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀、方便。 3、設(shè)有自動保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時，注射針會隨之抬起，免受損壞。 4、設(shè)有料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。 5、除用于肉類加工外，通過更換針頭還可應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。 6、該機(jī)采用防水電腦控制面板，操作方便，便于清洗。 臘肉鹽水注射機(jī)的操作規(guī)程： 1、使用前各傳動部位加入特定的潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時加注食用油潤滑，確保機(jī)器正常運轉(zhuǎn)。 2、變頻型工作頻率已設(shè)定好，通過變頻器鍵盤中間的上下鍵任意調(diào)整。 3、注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入機(jī)身處，然后接通水泵進(jìn)水管。 4、接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時），先啟動注射電機(jī)，觀察針頭和鏈條的傳動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。
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