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較早公告: 優(yōu)化袋裝食品巴氏殺菌機工作流程,能在保障食品安全的同時提升生產效率,需從多方面著手。1、前期準備與設備檢查在開始工作前,要確保設備清潔,對袋裝食品巴氏殺菌機的內膽、管道、閥門等進行檢查和清洗,防止殘留雜質影響食品質量。同時,仔細檢查溫度傳感器、壓力傳感器等關鍵部件是否正常運行,保證能精準監(jiān)測和控制殺菌過程的參數(shù)。另外,根據待殺菌袋裝食品的種類、規(guī)格和包裝材料,選擇合適的殺菌籃或托盤,合理擺放食品,避免相互擠壓,保證殺菌均勻性。2、溫度與時間控制優(yōu)化溫度和時間是巴氏殺菌的關鍵因素。依據不同袋裝食品
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臘肉鹽水注射機有哪些優(yōu)勢表現(xiàn)
更新時間:2019-04-27 點擊次數(shù):1054
臘肉鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出品率。用戶可根據工藝要求,通過調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中,從而實現(xiàn)產品的注射效果。
 
臘肉鹽水注射機采用進口變頻器調節(jié)步進速度,進口變頻器,水泵調節(jié)壓力??烧{的速度及壓力,確保一次性均勻注射產品??蓭Ч亲⑸涓鞣N肉制品及雞鴨等產品。又名鹽水注射器,帶骨鹽水注射機肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。
 
臘肉鹽水注射機的優(yōu)勢特點:
①本機采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設計合理,維護容易。
②為使注射機和小肉塊更加分離*,該設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排出注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。
③注射壓力可根據產品不同在0.1-0.8MPa之間調整,牛肉鹽水注射機壓力表顯示注射壓力直觀、方便。
④采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
⑤設有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。
⑥本設備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。
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